照り焼き

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  鶏肉をタレに一晩漬け込んで下味をつけます。

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  ロースターでじっくりと焼き上げます。

燻製

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  鶏肉に下味をつけます。

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  お肉の中までしっかりと火を通します。

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  燻製機を使い国内産チップで１５０分燻しております。

唐揚げ

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  鶏肉にニンニク、生姜、地酒、醤油、その他隠し味で下味をつけます。

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  衣をつけて片栗粉をまぶします。

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  高温で一気に揚げます。

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  中までしっかりと火を通す為、二度揚げをします。

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  唐揚げの完成です。お肉、衣どちらにもこだわりぬいています。